ドメーヌ ド ラ セネシャリエールで収穫がはじまっています!

掲載日:2018年09月20日

野村ユニソングループの直営ワイナリーであるドメーヌ ド ラ セネシャリエールで本年度の収穫が9月4日よりスタートしました。

ここ数年、異常気象に悩まされて十分な収穫量が確保できない年が続いておりましたが、2018年は質・量ともに満足のいく久しぶりの豊作年となりそうです。

セネシャリエールではさらなる品質向上のため、醸造所の改修や設備の更新も続けており、栽培・醸造責任者であるマルク・ペノが存分に腕をふるえる環境が整っております。
見込まれる豊作に対応するため、今年から木製開放型発酵槽も導入しております。アロマに乏しいとされるムロン・ド・ブルゴーニュやフォル・ブランシュの芳香と果実味を引き出すために、熟練の技を発揮して、これまでとはまた違ったセネシャリエールのワインをお楽しみ頂けると確信しております。

皆様、ぜひご期待下さいませ。



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